Heinz Beck è a Napoli con la sua famiglia per festeggiare il compleanno della moglie e del suocero, e sceglie di tornare da Mimì alla ferrovia dove era stato nel 2001 in occasione della presentazione del suo primo libro. Insieme a Jean Todt, ex dirigente Ferrari e attuale presidente della FIA e al sindaco di Benevento Clemente Mastella confessa di “non aver mai dimenticato quei sapori così genuini ma al contempo così sapientemente realizzati, bilanciando fedeltà alla tradizione e slancio verso più ricercate evoluzioni gourmet.”

E quale regalo migliore per un fan della Ferrari che presentargli chi ha reso grande il team ai tempi di Michael Schumacher? Si festeggia allora da Mimì, tra un piatto di pasta e patate e un bao bun con salsa alla genovese, tra polipetti alla luciana e degustazioni di pescato locale del giorno,tra sorrisi, babà e scatti tra amici, estimatori e talenti incontrati per caso, in una miscela di arcaico e futuristico che solo Mimì sa regalare.

Fonte:Napoli  Repubblica